Pâte de fruits

Clémentines et mandarines

Pâtes De Fruit à La Clémentine
source http://une-petite-faim.fr/pates-de-fruit-a-la-clementine/
Coucou mes gourmands.

Je pense que c’est la bonne période, pour dévorer de bonnes pâtes de fruits.
J’en ai déjà réalisé, aux Pommes et à l’Orange et même aux Mûres.

En voyant mes clémentines dans leur panier, je me suis dis, allez hop au travail .
J’ai trouvé une autre façon de les travailler.
C’est encore plus simple qu’avant.

Elles sont délicieuses .
Il faut juste acheter du vitpris et vous aurez de bonnes pâtes de fruits quasiment inratable.
Maintenant prenez votre casserole et on y va .

Recette Inspirée De : Ma vie en couleur.
Bonne journée à tous.

Moule :
Moule à Empreintes En Silicone / Moule à Cake.
Ingrédients :
4 /5 Clémentines ( Pour Obtenir 250 g De Fruits ).
325 g De Sucre En Poudre.
57 g De Vitpris ( Pectine ).
Sucre En Poudre ( Pour L’Enrobage ).
Préparation :
Pour ceux qui n’ont pas de moule en silicone, recouvrir l’intérieur d’un moule à cake, de papier sulfurisé.

Dans un bol, versez 50 g de sucre et le vitpris.
Mélangez.
Epluchez vos clémentines, enlevez le maximum de peaux blanches.
Versez les quartiers, dans un bol de mixeur.
Mixez assez finement.
Versez le jus, dans une casserole.

Ajoutez le mélange sucre-vitpris.
Mélangez l’ensemble.
Puis, le sucre.
Faire cuire sur feu moyen, en mélangeant régulièrement.
Dès les premiers bouillons, comptez 5min.

Transvasez la préparation dans les empreintes d’un moule en silicone, ou dans le moule à cake, recouvert de papier sulfurisé.
Laissez reposer à température ambiante environ 4h.
Démoulez.

Coupez les en cubes, si elles étaient dans le moule à cake.
Versez du sucre en poudre, dans un récipient avec un couvercle.
Déposez 2 / 3 pâtes de fruits.

Fermez, secouez la boite, pour bien les enrober.
Les déposer dans une boite métallique, couvrir chaque rangées de papier sulfurisé.
Régalez vous …