Poireaux

Pâtes aux petits pois, poireaux et bacon
https://www.femmeactuelle.fr/cuisine/recettes/accompagnement/pates-aux-petits-pois-poireaux-et-bacon-08116

source https://www.nothingbutmyopinion.com/blog/82-Pesto-anti-gaspi-au-vert-de-poireau.html
Pesto anti-gaspi au vert de poireau
Aujourd'hui je vous partage une recette hyper simple, rapide et gourmande de pesto anti-gaspi au vert de poireaux.

Plus d'excuse pour jeter le vert de poireaux, d'autant plus qu'il contient plein de bons nutriments pour le corps, ce serait bête de s'en priver !

Ingrédients :
-Jus de citron
-Vert de poireau (pour moi 2 poireaux)
-Tahin (purée de sésame, ou autre oléagineux) environ 1 cuillère à soupe
-2 gousses d'ail
-Un peu d'huile d'olive (ajoutez en fonction de l'onctuosité souhaitée)
-Sel, poivre

Recette :
1) Coupez le vert de poireaux en lamelles, puis mettez à cuire avec de l'eau à la poêle jusqu'à ce que le vert soit bien cuit/ramolli.

2) Puis dans un mixer, déposez le vert des poireaux cuit, puis tout le reste des ingrédients et mixer bien jusqu'à obtenir une texture de pesto tartinable !
Et c'est tout :D

Maintenant dès que j'ai des verts de poireaux je fais cette recette, ou sinon il est possible de les utiliser en quiche, en soupe... dans le poireau, tout est bon ! :p

Et évidemment cette recette est sans produits laitiers, et pourtant bien gourmande...

Poireaux de Normandie vinaigrette à la moutarde à l’ancienne
https://www.femmeactuelle.fr/cuisine/recettes/entree/poireaux-de-normandie-vinaigrette-a-la-moutarde-a-lancienne-244259

Purée poireaux-pommes de terre
https://www.femmeactuelle.fr/cuisine/recettes/accompagnement/puree-poireaux-pommes-de-terre-03117

Quiches

voir ici
https://libellule.superforum.fr/t1217p50-quiches-diverses#14241