Pâte feuilletée4 Sapins et tartes soleils

Depuis quelques années, on trouve des sapins fourrés avec plusieurs garnitures, voila une première recette trouvée sur Odélices, le site de Marie-Laure.
https://odelices.ouest-france.fr/

source https://odelices.ouest-france.fr/recette/sapin-feuillete-caviar-aubergine-r5354/
Sapin feuilleté au caviar d’aubergine
Pour l’apéritif de Noël, le sapin feuilleté sera du plus bel effet. Vous pouvez le garnir de tapenade, pesto de basilic ou tomates séchées et comme ici, avec un délicieux caviar d’aubergine, réalisé avec les aubergines Les Paysans de Rougeline.

Très facile  
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients
POUR 6 PERSONNES
2 pâtes feuilletées
250 g de caviar d'aubergine Les Paysans de Rougeline
1 jaune d'oeuf ou 2 cuillerée à café d'eau

Préparation
1. Etalez la première pâte feuilletée et garnissez-la de caviar d’aubergine. Superposez la seconde pâte feuilletée.
2. A l’aide d’un couteau, dessinez/coupez le sapin et les branches (environ 1 cm de largeur).

3. Torsadez les branches.

4. Badigeonnez le sapin de jaune d’oeuf ou d’eau et enfournez 15 min à 180°C.

5. Servez chaud ou froid.

source https://odelices.ouest-france.fr/recette/sapin-feuillete-au-pesto-r4637/
Sapin feuilleté au pesto
Pour votre apéritif de Noël, épatez vos invités avec ce feuilleté au pesto en forme de sapin !
Facile à faire et très original : succès garanti !
Une recette extraite du dernier numéro du magazine Odelices.

Vu le succès de cette recette, la voici en vidéo sur ma chaîne YouTube !
(voir sur le lien en haut de ce message)

Cette recette de sapin feuilleté n’aura plus de secret pour vous ! Il ne vous reste plus qu’à la tester et à chercher les garnitures : tapenade, rillettes de saumon, caviar de tomates séchées…

Ingrédients
POUR 6 À 8 PERSONNES
2 pâtes feuilletées rectangles
70 g de pesto
125 g de fromage de chèvre frais

Préparation
1. Mélangez le pesto et le fromage de chèvre frais.
2. Badigeonnez l’une des deux pâtes de ce mélange.
3. Déposez la deuxième pâte par dessus et découpez un sapin.
4. Découpez les branches du sapin et roulez-les sur elles-mêmes.
5. Badigeonnez la pâte feuilletée avec un jaune d’œuf dilué dans un peu d’eau et faites cuire 30 à 35 min dans le four préchauffé à 180°C.

J’ai choisi d’utiliser deux pâtes feuilletées de forme rectangle pour voir un sapin bien long.
Vous pouvez tout à fait utiliser deux pâtes feuilletées rondes du commerce, le sapin sera simplement à peine plus petit et plus large.

source https://www.femmeactuelle.fr/cuisine/tendance-cuisine/video-feuilletes-aperitifs-express-en-forme-de-sapin-pour-noel-2034374
VIDEO - Les feuilletés apéritifs express en forme de sapin pour Noël
Le 21 décembre 2020 à 11h03

Star de l'apéro, le petit feuilleté prend des airs d'arbre de Noël pour épater nos invités.
Une recette aussi facile que rapide à faire!
On les connaît les recettes à base de pâte feuilletée en roulés, en palmiers, en bâtonnets, en tarte soleil et même en étoiles...
Les petits feuilletés sont incontournables de l'apéritif.
Avec cette jolie idée, ils se plient en quatre pour étonner les gourmands.
En plus, ils se préparent et cuisent au four en quelques minutes seulement.

Au jambon, au pesto, au saumon : comment faire un sapin feuilleté ?
Déroulez une pâte feuilletée sur votre plan de travail, après l'avoir laissé tempéré un petit quart d'heure.
Tartinez-la de pesto vert, de tartare d'algues ou de crème de pistache ou garnissez-la de jambon, de saumon, de fromage...
Laissez parler votre gourmandise. Pour un effet réaliste, veillez à ce que votre choix se porte sur du vert.
Découpez ensuite des bandes de pâte en veillant à garder la même épaisseur.
Repliez la pâte feuilletée sur elle-même en accordéon, en veillant à diminuer la largeur à chaque pliage, de sorte à former une petite pyramide.
Plantez au centre un bâton de bois, ou un cure dents, et enfournez à four chaud pour 10 minutes environ.

L'astuce pour une belle pâte feuilletée : c'est l'écart de température qui va faire lever le feuilletage.
Si vous avez le temps, placez vos feuilletés au réfrigérateur un bon quart d'heure.
Puis glissez-les rapidement dans un four préchauffé à 200°.

Peaufinez votre déco en nouant un petit morceau de corde au pied du sapin, et en présentant vos feuilletés debout, fichés dans une jolie tasse.

source http://recettes-vegetariennes.over-blog.com/2014/12/feuilletes-de-noel-sales.html

Feuilletés de Noël Salés
Voila des petits feuilletés tout simple et très facile à faire !

Il vous faut juste une pâte feuilletée, des emportes pièces (ici étoiles), et des graines/herbes/fromage à saupoudrer (ici sésame, pavot, lin, aneth et parmesan).

Vous découpez la pâte à l'aide des emportes pièces. Vous déposez les morceaux de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisée. Vous badigeonnez la pâte d'un peu de lait, de jaune d'oeuf ou de beurre fondu (au choix) et vous saupoudrez de ce que vous souhaitez.

Vous enfournez ensuite dans un four préchauffé à 180°C pour 10 minutes environ (surveillez la cuisson, les feuilletés doivent être dorés).

Servir de préférence tiède !

source https://www.femmeactuelle.fr/cuisine/recettes/divers/mini-sapins-de-noel-feuilletes-11438
Mini sapins de Noël feuilletés

Très facile
préparation 15 min
cuisson 15 min
Bon marché

Ingrédients pour 12 personnes
1Pâte Feuilletée au Beurre Frais Croustipate
50g Purée de tomate confite
50g Tapenade d'olive noire
10g Graines de sésame blanches
10g Graines de pavot

Étapes de préparation
Préchauffez le four à 200°C.

Déroulez la pâte feuilletée. Recouvrez-la de pesto rouge sur une moitié et de tapenade sur l'autre moitié.
Coupez la pâte sur toute la longueur en lanières d'environ 1 cm de large.
Coupez les plus grandes lanières du centre en deux.

Pliez en boucles chaque lanière en élargissant au fur et à mesure la base pour former un sapin.

Déposez les sapins sur une plaque garnie de papier sulfurisé et saupoudrez les de sésame ou de graines de pavot.

Faites cuire environ 15 min.

A la sortie du four piquez délicatement chaque sapin avec un pic en bois.

L'astuce du chef :
Variez les garnitures avec du pesto, de la tapenade verte et parsemez vos sapins de noix ou noisettes concassées.
Pensez aussi à la version sucrée avec de la confiture pour des goûters originaux !

Par ici d'autres recettes pour un apéro festif avec une pâte feuilletée pour un Noël facile, rapide… et croustillant !
https://www.femmeactuelle.fr/cuisine/recettes-de-cuisine/apero-de-fetes-pate-feuilletee-45088

Encore un joli sapin à servir pour les fêtes.
http://lesmandisesdeceline.unblog.fr/2017/12/22/sapin-de-noel-facon-pizza-au-fromage/

Il y a quelques temps je vous avais proposé un sapin feuilleté, ce genre de réalisation a toujours un succès fou !
http://lesmandisesdeceline.unblog.fr/2016/12/20/sapin-feuillete-apero/