Pâte feuilletée4 Sapins et tartes soleils

Voila ma recette de croissants apéritifs
Prendre un rond de pâte feuilletée et le couper en 16 triangles,
poser un morceau de saucisse, ou de roquefort, ou  de saumon, ou de jambon ou d'anchois sur le coté le plus grand et rouler;
badigeonner avec du jaune d'oeuf dilué avec un peu d'eau et de sel.

Cuire à four chaud 15 mn th 220°



http://bouger-manger-maigrir.centerblog.net/rub-recette-de-verrines-.html

Croissants apéritif
http://www.paperblog.fr/4171329/mini-viennoiseries-croissants-et-pains-auchocolat/



source https://djoudjousemetauxfourneaux.wordpress.com/2015/08/20/croissants-sales-recette-facile-et-rapide/
Croissants salés – Recette facile et rapide
20 août 2015Djoudjou

(voir photos sur le site)
Bonjour à toutes et à tous,

La recette d’aujourd’hui est une de mes préférées!
Elle est rapide et demande peu d’ingrédients.
Je l’avais faite plusieurs fois durant le Ramadan à la place des boureks ou bricks, et je continue de la faire même après, car elle aide beaucoup quand vous avez peu de temps devant vous, quand vous cherchez avec quoi accompagner vos soupes, ou même en amuses-bouches faciles et rapides.

Vous pouvez utiliser ce que vous voulez en farce.
Tout dépend de ce que vous avez dans les placards et frigo.
Ici, j’ai fait moitié saumon/Boursin et moitié tomate séchée/Philadelphia.

Pour cette recette, j’utilise la pâte feuilletée du commerce, déjà étalée en rond et prête à l’emploi.
Si vous avez une pâte feuilletée faite maison, c’est encore mieux!
Vous n’avez qu’à l’abaissez en un grand rond d’environ 30 cm de diamètre et 2 à 3 mm d’épaisseur.

Alors, pour 16 mini croissants:
1- Les ingrédients:
Une pâte feuilletée du commerce (ou maison)
2 à 3 tranches de saumon fumée
Du fromage Boursin
8 petites tranches de tomates séchée
Du Philadelphia (ou autre cream cheese)
1 jaunes d’œuf pour la dorure
Graines de sésame pour la déco (facultatif)

2- La préparation
Sortir la pâte feuilletée du frigo et attendre 5 minutes avant de la dérouler, le temps de préparer tous les ingrédients.

Dérouler la pâte feuilletée, et la couper en 4 puis en 8 et enfin en 16 longs triangles égaux.

Poser sur la moitié des triangles une peu de saumon fumé et une petite cuillère de Boursin.

Sur les 8 triangles restants, déposer les petites tranches de tomates séchées et une petite cuillère de cream cheese (sur la photo, j’avais aussi mis de la mozzarella mais je déconseille! elle fond durant la cuisson et fuit complètement).

Faire une petite incision au milieu de la base des triangles, écarter légèrement les deux cotés et enrouler le tout jusqu’à la pointe des triangles.

Déposer délicatement les croissants sur une plaque allant au four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé, et badigeonner-les avant le jaune d’œuf délayé avec quelques gouttes d’eau. Parsemer de graines de sésame si vous le souhaitez.

Mettre au four préchauffé à 180° C environ 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Bonne dégustation!

source https://www.femmeactuelle.fr/cuisine/recettes-de-cuisine/mini-croissants-pour-laperitif-78055
Mini croissants pour l'apéritif
Le 21 juin 2016 à 15h13

Recevez amis et famille chez vous sans vos prendre la tête grâce à cette recette simple qui se prépare à l’avance !

Pour 16 pièces.
Préparation : 15 min.
Cuisson : 20 min.

Ingrédients
1 pâte feuilletée
4 cuillères à soupe de sauce tomate
4 tranches de jambon coupées en lamelles
60 g de gruyère rapé
2 cuillères à soupe de graines de sésame
1 œuf pour la dorure

Préparation
Préchauffez le four à 180°C.Découpez la pâte feuilletée en 16 parts égales.
Déposez une demi cuillère à soupe de sauce tomate, du jambon et un peu de gruyère rapé sur chaque triangle.
Roulez chaque triangle sur lui même pour former un croissant.
Dorez les croissants avec un jaune d’oeuf délayé avec un peu d’eau et parsemez de graines de sésame.
Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez 20 min.

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Des palmiers au comté et curry
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Feuilletés escargots pour l'apéritif
source https://www.regal.fr/recettes/aperitifs/feuilletes-escargots-pour-laperitif-15609

Niveau de difficulté  Très facile
Coût  Bon marché
Temps de préparation  25 min
Temps de cuisson  15 min
Temps de repos 10 min

Roulez, réfrigérez, enfournez, dégustez. Une recette de feuilletés escargots pour l'apéritif toute simple qui ne demande qu’une vingtaine de minutes. Et c’est tellement meilleur qu’un feuilleté tout prêt…

Pour 6 personnes
Ingrédients
Pour la recette des feuilletés escargots pour l'apéritif :
400 g pâte feuilletée
50 g Tapenade noire
50 g Confit de tomate
50 g Pesto
60 g Parmesan râpé

Réalisation
1 Commencer cette recette de feuilletés escargots en étalant la pâte en un grand rectangle fin. La diviser en trois parts égales.

2 Verser la tapenade dans un bol, le confit de tomate dans un deuxième et le pesto dans un troisième. Ajouter 20 g de parmesan dans chaque bol et bien mélanger.

3 Étaler la tapenade sur la première pâte, le confit de tomate sur la deuxième et le pesto sur la troisième.

4 Enrouler ensuite les bandes de pâte sur elles-mêmes, garniture vers l’intérieur. Placer au congélateur 10 min. Découper chaque bande en escargot de 5 mm de large.

5 Poser les feuilletés à plat sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

6 Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7). Enfourner les feuilletés et faire cuire 10 à 12 min. Servir tiède.

Encore avec plein d'idées gourmandes

http://jefouinetufouines.fr/2015/11/12/recettes-avec-une-pate-feuilletee/

http://la-souris-dodue.blogspot.com/2015/01/apero-de-noel.html

http://tomatesansgraines.blogspot.com/2016/11/sapin-feuillete.html?m=1

https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-sapin-feuillete-fromage.html

http://thecooktime.blogspot.com/2015/12/sapin-feuillete-saumon-aneth.html?spref=pi&m=1

http://www.mon-showcolat-mes-gourmandises.com/2014/12/feuillete-soleil-aperitif.html

recette ptitchef ICI

http://www.delicesdemimm.com/archives/2015/08/09/32462951.html

http://www.quicheslardons.com/article-torsades-feuilletees-pour-l-aperitif-122952406.html

https://www.icreativeideas.com/creative-ideas-diy-flower-shaped-hotdog-bun/

J'édite ce message, pour rajouter un lien

source https://www.mesrecettes.info/feuilletes-aux-saucisses-amusants-et-originaux/

Feuilletés aux saucisses amusants et originaux
Publié le 11 décembre 2021 par Jessica Merchant.

Jessica Merchant
La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite.
J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités.
Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien.
J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie.
Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire.
J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.

Voici des feuilletés aux saucisses créatifs, mignons et amusants.
Cette préparation originale est excellente pour vos apéritifs.
Tous vos invités seront captivés par ces petits délices.
Ils sont irrésistibles.
Voyons comment les façonner.

Préparation: 30 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 6 personnes

Ingrédients
q.s de saucisses de Francfort

Pâte feuilletée:
175 g de farine
100 g d’eau
5 g de sel fin
250 g de beurre
150 g de farine

Préparation
Comment faire les feuilletés aux saucisses?
Commencer par la pâte feuilletée en dissolvant 5 g de sel dans 100 g d’eau et verser 175 g de farine.

Mélanger le tout à l’aide d’un robot ou à la main d’abord dans un bol, puis sur un plan de travail.

Mélanger les ingrédients pendant quelques minutes jusqu’à ce que la pâte soit homogène et lisse.

Transférer cette pâte dans un bol recouvert de film alimentaire et laisser reposer environ 30 minutes.

Pendant ce temps, prendre un bol ou utiliser toujours le robot pour mélanger 150 g de farine avec 250 g de beurre.

Travailler quelques secondes pour ne pas chauffer le beurre jusqu’à ce que la pâte soit compacte et sans grumeaux.

Laisser reposer 10 minutes au réfrigérateur recouvert d’un film alimentaire.

Ensuite, reprendre la pâte, l’étaler sur un plan de travail avec très peu de farine, en formant un carré.

À ce stade, prendre le premier mélange d’eau, de sel et de farine et faire le même travail avec un peu de farine, en formant un carré plus grand.

Placer le bâton de beurre et de farine au centre et replier les rabats latéraux au centre l’un sur l’autre.

Faire les fameux plis, la pâte classique qui donne cette texture douce et moelleuse à la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Fariner la surface et étaler la pâte en essayant de garder les coins droits.

Répéter les plis environ 6 fois, avec des intervalles de pause de 20 minutes au réfrigérateur, en prenant à chaque fois la partie la plus longue du rectangle, en ramenant les bords de la pâte au centre.

Après avoir atteint le dernier pli, laisser la pâte reposer au réfrigérateur pendant 1 heure avant de l’utiliser.

Dérouler ensuite la pâte feuilletée, découper toutes les bandes et envelopper les saucisses comme une momie et cuire au four à 180 °C pendant environ 10 minutes.

Les feuilletés aux saucisses sont prêts.

ee

source https://www.academiedugout.fr/recettes/feuillete-au-jambon_6441_4#utm_source=Outbrain+/+&utm_medium=display&utm_campaign=Recettes+redaction&utm_content=Edito

Las des croissants au jambon ?
Essayez cette variante en feuilleté roulés.
Cette recette est ultra-facile et ne nécessite que peu d’ingrédients (une pâte feuilletée, du jambon, du fromage frais).
Ces feuilletés sont tout indiqués pour un apéro improvisé : délicieux, ils ont le mérite d’être très rapides à faire.
Si les fins gourmets réaliseront eux-mêmes leur pâte feuilletée, les plus pressés pourront utiliser un rouleau tout prêt.

INGRÉDIENTS (4 PERSONNES)
1 rouleau de pâte feuilletée
3 tranches de jambon blanc
1 barquette de fromage frais à tartiner (type St Moret)

PRÉPARATION
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Tartiner généreusement la pâte feuilletée de fromage frais.
Disposer les tranches de jambon sur la pâte feuilletée tartinée.
Rouler la pâte feuilletée de manière à former un rouleau.
Détailler ensuite le rouleau en tranches d’un centimètre d’épaisseur.
Enfourner pendant 10 minutes.

Conseils
D’autres variantes sont possibles : les feuilletés peuvent être au fromage de chèvre / jambon de pays, Boursin / saumon, etc.

source https://www.regal.fr/recettes/aperitifs/feuilletes-escargots-pour-laperitif-15609
Feuilleté apéro : escargots en pâte feuilletée
Par Régal source : Hors-série Régal You Publié le 05/06/2018
Crédit Photo : SEASONS AGENCY / GRÄFE & UNZER VERLAG / NEUBAUER, MATHIAS
Niveau de difficulté  Très facile
Coût  Bon marché
Temps de préparation  25 min
Temps de cuisson  15 min
Temps de repos  10 min

Que faire avec une pâte feuilletée ?
Roulez, réfrigérez, enfournez, et dégustez !
Voici une idée de recette de feuilleté apéro facile et rapide.
Les gâteaux apéro maison sont tellement meilleurs que ceux du commerce !

Pour 6 personnes
Ingrédients
Pour la recette de feuilletés apéro :
400 g pâte feuilletée
50 g Tapenade noire
50 g Confit de tomate
50 g Pesto
60 g Parmesan râpé

Réalisation
1 Commencer cette recette de feuilletés apéritif maison en étalant la pâte en un grand rectangle fin. La diviser en trois parts égales.

2 Verser la tapenade dans un bol, le confit de tomate dans un deuxième et le pesto dans un troisième. Ajouter 20 g de parmesan dans chaque bol et bien mélanger.

3 Étaler la tapenade sur la première pâte, le confit de tomate sur la deuxième et le pesto sur la troisième.

4 Enrouler ensuite les bandes de pâte sur elles-mêmes, garniture vers l’intérieur. Placer au congélateur 10 min. Découper chaque bande en escargot de 5 mm de large.

5 Poser les feuilletés à plat sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

6 Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7). Enfourner les petits fours feuilletés et faire cuire 10 à 12 min. Servir tiède.

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