Pommes de terre2 Gnocchis de pomme de terre ou d'autres légumes

Gnocchis à la betterave #vegan
lundi 6 février 2017
http://www.la-gourmandise-selon-angie.com/archives/2017/02/06/34784685.html

Gnocchi aux épinards
dimanche 4 mai 2014
http://www.la-gourmandise-selon-angie.com/archives/2014/05/04/29799943.html

Des gnocchis tomate-fromage, un classique pour petits et grands !
BEATRIXNEUVILLE 23 MAI 2016
https://gourmand.viepratique.fr/dossiers/repas-sains/10-idees-faire-aimer-legumes-a-vos-enfants/83343-83343.html

Gnocchis de patate douce sans gluten
https://www.boiteamalicedemamanfee.fr/gnocchis-de-patate-douce-sans-gluten/

Gnocchis de patate douce
23 novembre 2016
https://www.stellacuisine.com/gnocchis-patate-douce/

gnocchis de patate douce maison, simple et efficace
http://emiliemurmure.com/gnocchis-de-patate-douce-maison-simple-et-efficace/

GNOCCHIS MAISON AUX PATATES DOUCES
27 MARS 2019
https://www.pasdesaladeentrenous.com/gnocchis-maison-aux-patates-douces/

Gnocchis de patate douce (et parmesan)
https://commentjaichangedevie.fr/gnocchis-patate-douce-parmesan/



source https://satoriz.fr/cuisine/gnocchis-de-patate-douce/
Gnocchis de patate douce pour 3 personnes
400 g de chair de patate douce
80 g d’arrow-root
90 g de farine d’orge mondé + pour fariner
4 c. à soupe de pesto
3 belles poignées de roquette
3 c. à soupe de graines de courge toastées
Parmesan

Cuire la patate douce à la vapeur pendant 25 min.
Écraser en purée, saler et laisser tiédir.
Ajouter l’arrow-root et la farine tout en mélangeant à la fourchette jusqu’à ce que toute la farine soit absorbée.
Diviser la boule en plusieurs portions et rouler chacune en boudin de 1 cm de diamètre environ.
Couper les boudins en tranches de 1 cm d’épaisseur.
Façonner chaque petit morceau en une boulette légèrement allongée.
Marquer la boulette à l’aide du dos d’une fourchette. Porter une grande marmite d’eau salée à ébullition et y plonger les gnocchis.
Les sortir de l’eau lorsqu’ils remontent à la surface et les égoutter.
Dans une poêle, mélanger avec le pesto.
Réchauffer et servir sans attendre, avec la roquette, les graines de courge et du parmesan râpé.

Gnocchi de Butternut
3 Février 2013
http://cuisinetcigares.over-blog.com/article-gnocchi-de-butternut-114961543.html

Gnocchis de butternut
23/02/2017
http://www.lesgourmandisesdelou.com/gnocchis-butternut/

Gnocchis de butternut
28 janvier 2019
https://www.cookingandcakes.fr/gnocchis-butternut/



Gnocchi au potimarron à la sauge
Par Anne Reverdy
https://www.panierdesaison.com/2017/10/gnocchi-potimarron-beurre-sauge.html

source ICI sur marmiton

2 ingrédients et 5 minutes suffisent pour préparer ces délicieux gnocchis
par Marie-Ange Fernandez
Le 09/04/2024

De délicieux gnocchis maison sains et rapides à préparer, ça vous dit ?
Testez cette recette facile concoctée par une diététicienne.

Voici une recette simplissime pour confectionner ses propres gnocchis à base d’épinards.
Vous n’aurez plus d’excuses pour ne pas manger sainement !
Partagée par la diététicienne Camille Guyon sur instagram, cette préparation ne demande que 5 minutes de préparations et surtout 2 ingrédients.

Ingrédients
100 grammes de pousses d’épinards fraiches
125 grammes de farine
Une pincée de sel et de poivre

Placez tous vos ingrédients dans un mixeur quelques instants.
Récupérez la préparation verte qui aura formé une texture pâteuse homogène.

Formez un long boudin avec vos mains, puis découpez de petites portions de quelques centimètres avec un couteau.
Chaque portion correspond à un gnocchi, donc donnez-leur la taille que vous préférez.

Marquez chaque gnocchi avec une fourchette pour lui donner son apparence rayée caractéristique.

Placez le tout dans de l’eau chaude et attendez que les gnocchis remontent à la surface.
Puis récupérez-les et placez-les dans une poêle chaude pour les faire dorer quelques minutes.

Des petits plus qui font la différence
Pour sublimer ces gnocchis express, vous pouvez ajouter du fromage émietté (parmesan, feta), de la truite fumée, des noisettes ou encore des herbes fraîches comme le cresson ou la sauge.

Cela ajoutera de nouveaux nutriments et de la couleur à votre préparation.

Le résultat ? Un plat beau, bon et fait maison !

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