Mécanisme de défense des plantes et champignons à la rescousse des plantes

source http://www.plantyfolia.com/plantyforums/index/
http://www.plantyfolia.com/dossier_pratique/plante_froid_rusticite_zone#/dossier_pratique/plante_froid_rusticite_zone
Les plantes face au froid
Qui n'a jamais eu envie d'un peu d'exotisme ou d'une pointe d'originalité dans son jardin ?
Malheureusement, la plupart du temps, on ne connaît pas bien la plante et elle ne passe pas son premier hiver.
Toutes les plantes ne réagissent pas de la même façon face aux températures hivernales.
Certaines ne souffriront pas des rigueurs de l'hiver et d'autres auront besoin d'une protection pour en réchapper.

Dans un premier temps, nous verrons les différentes zones climatiques et, par la suite, les moyens de s'y adapter.

Les zones de rusticité sont des régions géographiques réalisées à partir de données climatiques, principalement les températures moyennes les plus froides en hiver.
Elles permettent de savoir quelles plantes peuvent vivre dans une région. On distingue ainsi 8 à 12 zones selon les pays, chacune étant elle même divisée en 2 : a et b (b étant légèrement plus chaud).

Par exemple, une plante ayant pour zone 4b, pourra être cultivée sans protection particulière dans les zones supérieures ou égales à 4b. Par contre, elle ne pourra pas vivre dans les zones inférieures sans protection (de 0 à 4a).

Tous les pays n'attachent pas la même importance à la résistance des plantes face au froid. Les pays aux hivers peu "rigoureux" s'en préoccupent moins à juste titre.

Les moyens de protection
Malgré les zones de rusticité, on peut tout de même avoir dans son jardin quelques plantes moins bien adaptées au climat. Pour ce faire, on utilise différents moyens de protection. Ils devront être mis le plus tard possible dans la saison et retirés le plus tôt possible au printemps afin d'éviter le pourrissement. Choisissez une journée nuageuse pour enlever la protection pour ne pas brûler le feuillage.

- Toile géotextile (voile d'hivernage) ou toile de jute :
Le système est simple, on plante 4 piquets autour de l'arbuste puis on enroule la toile autour. Les piquets permettent de limiter les contacts entre la plante et la toile.

- Paillis de feuilles mortes :
On utilise ce procédé essentiellement pour les vivaces et les arbustes de petite taille. Il s'agit simplement de recouvrir la plante de feuilles mortes (n'oubliez pas de mettre un poids dessus pour ne pas que tout s'envole).

- Le tunnel en plastique pour les semis

- Le buttage :
C'est un peu le même principe que le paillis. Butter est l'action de recouvrir de terre le pied de la plante. Le cas le plus courant d'utilisation est le Rosier.

- La neige :
Paradoxalement, la neige est très efficace contre le froid et les grands vents. En dessous de la neige, la température est d'environ -2 à -3°C. Par contre, si la neige est abondante, il faut resserrer les branches contre le tronc (en entourant de ficelle par exemple) afin qu'elles ne se cassent pas sous le poids.

Conclusion
Les zones de rusticité constituent un excellent indicateur, cependant, d'autres facteurs comme la nature du sol (humidité) et l'état de la plante influent beaucoup. En effet, une jeune plante ou un végétal ayant subi une transplantation récente sera plus sensible. De même, un sol humide diminue la résistance.

source https://www.detentejardin.com/comment-proteger-ses-plantes-gel-froid-secheresse-9489
Comment protéger ses plantes ? (gel, froid, sécheresse)
Par Thierry Lavigne
Trop de pluie, des périodes trop sèches, des étés trop frais, des hivers trop doux…
Il n’y a plus de saison !
Comment protéger vos plantes face à ces dérèglements météorologiques ?
La solution est simple : mélangez-les !
Pour lutter contre le froid ou les températures trop élevées, nous vous donnons nos 11 secrets pour garantir la protection de vos plantes.

Voici tous nos conseils pour créer des associations efficaces au jardin......

source https://www.gammvert.fr/conseils/conseils-de-jardinage/les-degats-du-froid-sur-les-vegetaux
Les dégâts du froid sur les végétaux
Comprendre les méfaits des frimas perpétrés sur nos chères plantes permet de mieux les protéger en hiver.
Pour ce faire, raisonnons en fonction des organes en présence…

Les parties feuillées
Tout ce qui pousse au-dessus de la terre est soumis à diverses agressions en hiver.
Le vent est un facteur non négligeable, car il exacerbe l'action du froid tout en asséchant les tissus végétaux.
Une plante placée à l'abri du vent sera donc en principe plus résistante aux basses températures.
Au besoin, et pour les jeunes plantations, placez en protection contre les vents dominants des écrans de toile ou de filet brise-vent fixés à des pieux.

Il faut aussi déplorer les méfaits mécaniques inévitables sur les arbres mal tuteurés.
Leur motte soulevée n'en est que plus exposée aux morsures du froid.
Vérifiez donc l'efficacité des haubanages dès l'automne.
La température est le facteur le plus redoutable en hiver en conjonction avec l'humidité.
Les plantes persistantes sont plus ou moins aguerries en fonction de leur origine géographique pour les espèces (issues de régions altitudinales ou non), mais aussi du lieu de production.
Imaginez un fruitier planté en montagne et provenant d'une pépinière de plaine.
S'ensuit une notion d'acclimatation.
En effet, une plante précieuse, mais réputée en limite de rusticité en un lieu donné sera choyée comme il se doit durant ses deux ou trois premiers hivers grâce à des protections adéquates (paillis, voile protecteur, emmaillotage…).

Rassurez-vous cependant : nombre de plantes à feuilles persistantes résistent parfaitement aux grands froids et même si vos arums d'Italie ou hellébores semblent raplapla, leur feuillage se requinque au moindre redoux.

Comment les plantes peuvent-elles ainsi supporter des températures en dessous de zéro sans que leurs tissus n'éclatent sous l'effet du gel, me questionnerez-vous ?
La réponse réside dans la concentration en sucres des cellules.
Ces sucres agissent comme l'antigel (glycol sucré) contenu dans le circuit de refroidissement de votre voiture.
Vous comprendrez aisément qu'une plante trop turgescente et aqueuse du fait d'un excès d'arrosage, de pluie ou d'humidité du sol sera plus sensible au froid, faible concentration en sucres oblige.
D'où l'intérêt de mener les plantes plutôt "à la dure" et, surtout, de soigner le drainage du sol.
Ainsi est-il très important de placer les pots ou jardinières sur des cales afin d'optimiser le drainage du substrat......

source https://www.jardiner-malin.fr/fiche/proteger-plantes-froid-gelees.html
Protéger les plantes du gel et du froid
Lorsque surviennent les gelées hivernales, les plantes entrent dans une période de repos végétatif.

Il est important de les protéger du gel et du froid pour les retrouver au printemps dans les meilleures conditions !

Quelques gestes de protection simples vous permettent de les protéger facilement à moindre coût.......

source https://monjardinmamaison.maison-travaux.fr/mon-jardin-ma-maison/conseils-jardinage/protegez-les-plantes-de-lhiver-du-froid-et-de-lhumidite-180.html#item=1
11 solutions pour protéger les plantes du froid et de l’humidité en hiver
CAROLINE GÉNAU
6 JANVIER 2020  
MIS À JOUR LE 7 JANVIER 2021

Protégez vos plantes de l’hiver, du froid et de l’humidité grâce aux conseils de nos experts.
Plantes, en pots, massifs, serre…
Zoom sur 11 solutions.

Beaucoup de plantes installées dans les jardins ne sont pas adaptées au climat de la région.
Plus que la chute du thermomètre, ce sont les  vents froids et l’excès d’humidité qui sont mal supportés.
Le principe de protection est simple : emprisonner de l’air, le meilleur isolant qui soit, autour de la plante.
Diverses techniques s’adaptent à chaque végétal, en le protégeant de l’air froid tout en lui assurant une bonne aération!....