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 Passerage drave

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MessageSujet: Passerage drave   Passerage drave EmptyMar 4 Mai 2021 - 14:22

Passerage drave 889353133


Je viens de voir une photo sur ce site, et la Passerage drave ressemble beaucoup aux plantes que j'ai photographié, il y a quelques jours près du boulevard Gorbella à Nice-Nord.

source http://sauvagement-bon.blogspot.com/2010/04/brocoli.html
SAMEDI 10 AVRIL 2010
Brocoli ?
Abondante sur les bordures de nombreux chemins, la passerage commence à peine à sortir, mais les boules formées par ses fleurs en bouton sont déjà visibles. D’ici une ou deux semaines, elles donneront naissance à une multitude de petites fleurs blanches. L’aspect de ces grappes de boutons a valu à la passerage drave (lepidium draba) ou encore à la passerage des champs (lepidium campestre) le surnom de « brocoli sauvage ».

Avant la floraison, la partie haute de la passerage reste tendre et croquante. Comme la plante pousse en groupes serrés, la récolte est assez rapide.

Dans l’assiette, bien que la passerage soit plus frêle que son cousin le « kai-lan » (famille des brassicacées), les recettes utilisant ce brocoli chinois sont une bonne source d’inspiration. Mais avec son petit goût légèrement piquant, on peut aussi l'utiliser dans de délicieuses salades.

Sauté de volaille aux brocolis sauvages
Ingrédients :
500 g de blanc de poulet
4 bonnes poignées de passerage drave en bouton (les 10 à 15 derniers centimètres des tiges)
Huile neutre
Un peu de beurre
Sauce soja

Préparation :
Laver la passerage
La passer 2 minutes dans de l’eau bouillante salée puis la refroidir immédiatement en la plongeant dans de l’eau glacée
Bien égoutter et mettre de côté
Dans une grande poêle, chauffer quelques cuillères à soupe d'une huile neutre (type tournesol)
Ajouter le beurre et y faire dorer le poulet découpé en lamelles
Une fois cuit, ajouter la passerage, un peu de sauce soja et continuer la cuisson pendant encore une minute
Servir immédiatement.

Passerage drave 3209990655

source http://sauvagement-bon.blogspot.com/search/label/ail%20des%20ours
Passerage drave (lepidium draba, syn. cardaria draba).
Bien que souvent nommé "brocoli sauvage", il s'agit d'une espèce différente du vrai brocoli (brassica oleracea var. italica).
Il forme des bouquets beaucoup plus petits, mais on retrouve indéniablement un goût familier.
Ce sont malheureusement les derniers de l'année : la plupart des fleurs sont maintenant toutes ouvertes et il devient difficile de trouver des inflorescences encore fermées.
Si vous en trouvez, pour les beignets, ce sont les 5 à 10 derniers centimètres des sommités qu'il faut prendre (longueur à ajuster selon la tendreté de la tige) avec quelques feuilles.

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MessageSujet: Re: Passerage drave   Passerage drave EmptyMar 4 Mai 2021 - 14:23

liens à trier

https://fr.wikipedia.org/wiki/Lepidium_draba

https://inpn.mnhn.fr/espece/cd_nom/105621

https://www.preservons-la-nature.fr/flore/taxon/652.html

https://www.infoflora.ch/fr/flore/cardaria-draba.html

https://natureocentre.org/observatoire/index.php?module=fiche&action=fiche&d=bota&id=105621

http://lagunesgarrigue.canalblog.com/archives/2013/02/27/26516422.html

Passerage drave 3209990655

http://abiris.snv.jussieu.fr/flore/descriptions/Passerage_drave.html

http://www.lagraineindocile.fr/2016/05/le-brocoli-sauvage-lepidium-draba.html

https://notesdeterrain.over-blog.com/2015/05/passerage-drave.html

Passerage drave 3209990655

http://randoscartes.free.fr/fleurs/fleurs.php?numero=105621

https://ecomuseegapeau.org/pain-blanc/

http://monerbier.canalblog.com/archives/2012/05/06/24193991.html

Passerage drave 3209990655

https://geco.ecophytopic.fr/geco/Concept/Passerage_Drave

http://garrigue-gourmande.fr/index.php?option=com_content&view=article&id=1015&Itemid=301%22

Passerage drave 3209990655

https://www2.dijon.inrae.fr/hyppa/hyppa-f/caddr_fh.htm

https://www.visoflora.com/photos-nature/passerage-drave.html

http://jeantosti.com/fleurs3/passerage.htm

Passerage drave 3209990655

http://www.gilbertjac.com/4_fleurier/Fiches_html/br_passerage_drave.html

http://nature.jardin.free.fr/1108/lepidium_draba.html

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Dernière édition par Libellule le Mar 4 Mai 2021 - 14:41, édité 2 fois
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MessageSujet: Re: Passerage drave   Passerage drave EmptyMar 4 Mai 2021 - 14:27

source https://www.luontoportti.com/suomi/fr/kukkakasvit/passerage-drave
Passerage drave
Lepidium draba

Synonyme : Cardaria draba
Synonyme : Cardaire drave

Famille : Famille de la moutarde – Brassicaceae (Cruciferae)

Type de croissance : Herbacée vivace.
Rhizomateuse. Forme des étendues.

Hauteur : 30–50 cm.
Tige ramifiée sur sa partie supérieure, légèrement soyeuse, à poils courts à sa base, partie supérieure souvent glabre.

Fleur : Corolle régulière (actinomorphe), blanche, env. 0,5 cm de diamètre ; quatre pétales, 3–4 mm de long.
Quatre sépales.
Six étamines dont quatre longues et deux courtes.
Gynécée soudé, carpelle unique.
Inflorescence : racème ramifié et dense grandissant pendant la fructification.
Fleurs parfumées.

Feuilles : Alternes, avec pétiole pour les inférieures, sessiles pour les supérieures, amplexicaules, en nombre.
Limbe elliptique–long–spatulé, muni de dents acérées, vert-grisâtre.

Fruit : Gousse largement cordiforme, ovale, sans aile, à extrémité pointue, 3–5 mm de long.
Pétiole de la gousse étendu, d’une longueur supérieure à la gousse.
Habitat : Bords de routes, voies ferrées, ports, bords de rivières, friches, décharges, moulins.

Période de floraison : Mai–juillet.
Un naturaliste attentif peut trouver des plantes exotiques dans son environnement quotidien.
La passerage drave est originaire des pays méditerranéens et du Moyen-Orient, mais elle s’est répandue au fil des ans dans les terrains cultivés sous forme de mauvaise herbe.
Elle s’est disséminée sur de nombreux terrains d’Eurasie et s’est établie avec succès dans le sud-ouest de la Finlande.
Il y a longtemps, on pouvait le trouver dans les dépôts de sols de ballast autour des ports.
L’espèce a peut-être survécu dans certains lieux après l’ère des voiliers, mais elle est probablement arrivée plus tard par d’autres moyens, par exemple dans des sacs de graines.
Les plantes qui sont arrivées de l’étranger sont souvent présentes aux alentours des moulins.
La passerage drave ne s’est établie qu’occasionnellement le long des voies ferrées.
Dans ce cas, elle est probablement arrivée pendant la deuxième guerre mondiale et s’est disséminée par le transport des graines et des aliments des bataillons militaires.

Le nom officiel du genre de la passerage drave provient du mot grec kardia, qui signifie « cœur », ce qui indique un excellent marqueur d’identité pour la plante : son fruit en forme de cœur.
Les noms finnois et officiels de l’espèce font également référence au genre Draba, qui appartient à la famille de la moutarde.
Les plantes ne sont pas particulièrement proches et elles ne se ressemblent pas, mais l’ancien nom a été modifié ultérieurement afin de faire référence à tout le genre.
Les parents les plus proches de la passerage drave présents à l’état sauvage en Finlande sont des membres du genre Lepidium.
Ces fleurs sont souvent incomplètes : les pétales sont rudimentaires ou totalement absents.
D’autre part, la passerage drave possède de grandes fleurs au parfum caractéristique de miel qui attire les insectes.
La plante se reproduit efficacement à partir de ses germes de racines et elle forme de belles étendues qui peuvent recouvrir plusieurs mètres carrés.

→ Distribution map (Kasviatlas, University of Helsinki)

Autres espèces du même genre
Cresson alénois, Passerage des champs,

Autres espèces de la même famille
Arabette des sables,
Arabette hirsute,
Arabidopsis suecica,
Bourse à pasteur,
Bunias d’Orient,
Caméline à petits fruits,
Cardamine amère,
Cardamine des bois,
Cardamine des prés,
Cardamine hirsute,
Chou marin,
Colza et Rutabaga,
Cresson alénois,
Cresson amphibie,
Drave de Norvège,
Julienne des dames,
Moutarde blanche,
Moutarde des champs,
Moutarde noire,
Passerage des champs,
Roquette de mer,
Sisymbre fausse-moutarde,
Sisymbre officinal,
Tabouret des champs

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