Malheureusement, l'agriculture intensive est arrivée dans les années 60 et avec elle la notion de rendement et de rentabilité.
Ce fût alors l'avènement de la pomme "Golden" : + de 80% du marché européen ! Cette pomme étant la seule capable de supporter de fortes doses d'engrais et des conditions de transport difficiles.
Le grand perdant ? Le consommateur evidemment ! Fruits sans goût ou presque, segmentation par couleurs (verte, jaune, rouge), chimiquement "pleine de bonnes choses" (gaz éthylène pour favoriser le murisement par exemple). Cette période est bien finie ! Les consommateurs se tournent désormais vers des variétés anciennes pour leurs goûts inimitables et sains. Alors pour vous, bon consommateur, lisez attentivement cet article qui vous présente les meilleures variétés de pommes. Hummmm ....
Je ne saurai trop vous engager a manger des pommes bio pour profiter pleinement de ce fruit, et aussi remercier les agriculteurs qui ont pris conscience de la dangerosité des traitements toxiques.
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